龙膳食品初创于1995年1月，2002年以来成为大同市糕点食品行业管理标准化、现代化的规模企业。
龙膳食品公司位于大同市经济技术开发区，注册资金500万元，占地24亩，建筑面积6400平方米。其中糕点车间建筑面积2700平方米，分为不同功能的32个车间区间。该车间厂房按照国际食品GMP认证要求设计建设，并严格遵照国际食品GMP作业规范和国家食品生产企业通用卫生规范进行生产，达到了规范要求的产品“安心满意”。
龙膳食品市场定位于中高档糕点食品。龙膳食品系列主要有：地方传统中点、婚宴回礼、面包、生日蛋糕（庆典）、蛋糕、西点、中秋月饼和春节点心礼盒，共计约200个品种。
龙膳食品企业理念是“安心美味”，即追求产品的安全放心，营养美味，价格实惠。产品主要特点是精工优料，卫生安全。公司多年来优选了一批规模大、品质优的原料供应企业进行合作，应用现代科学管理不断改进生产管理和品质控制，努力成为将承担社会责任、致力顾客价值、保障员工利益和创造企业效益平衡兼顾的优秀企业。
龙膳食品主要以连锁专卖的形式销售，目前在大同市全市有13家连锁店，分布于市区、矿区、南郊区和开发区。